夏に向けて

夏に向けて仕込むモノ。
梅ジュースと赤じそジュース。
クエン酸バンザイ。

知り合いの畑から赤じそワサワサいただいて、
今年もそんな季節です。

ナチュラルにして、この赤い色！！
赤色何号ですか？と聞きたくなるくらい。
しかもグツグツ煮た後の赤じそは色が抜けて、青くなる。
不思議だ〜。