味噌作りの季節

今年もやってきました。 寒いこの時期の恒例行事、味噌作り。

おいしい味噌を１年間食べる為には、
何日かがんばらねばならぬのです。

大きな釜ではぐつぐつ大豆を煮て、
せいろでは米をふかしまくる。
ムロでは菌達ががんがん働く。

ムロで使ったタオルは洗濯しても１年菌達が生きてるそうな。
なので、そのタオルは味噌作り専用にしてくださいと言われた。
もやしもんみたいに見えたら楽しいのに。

余った大豆をもらってきたので、今日は人生初
豆腐を作ってみました！！

ミキサーかけて、煮ながら混ぜて混ぜて、
おからと豆乳になり、豆乳から豆腐へ。

沢山大豆を使ったのに、できた豆腐はほんの少し！
ほとんど、おからだよ！！

豆腐ってお店ではあんなに安く売ってるのに、
この手間とこの量の少なさは。。。
豆腐やさんって大変な職業なんだなあと
改めて感じた今日でした。

やってみないと分からない。
知らないことって本当に多いのだなあ。

リズミカルな森のラクダ

リズミカルな森のラクダ。

bunkamuraでやっている
ピカソとクレー展行ってきました。

大好きな二人の画家の展覧会。
絶対行かねばと鼻息荒く渋谷へ。

やられました、リズミカルな森のラクダ。
かわいすぎです。
クレーは他にもステキな絵が
たくさんあってかなり満足。

ピカソは少なかったのですが、
私の好きな1920年代の絵があったのでこれまた良かった。

その後は前々からず〜っと行きたかった
大好きなケーキやさん、ノリエットのビストロへ。
ビストロ・プチ・リュタン

２両編成のちいさな電車、世田谷線に揺られ世田谷駅へ。
静かな街の小さなビストロ。

旨かったです、はい。
前菜のパテとかあまりの美味しさに脱帽。
メイン魚も勿論美味しく、最後のデザートもノリエットのケーキで
終わり、トータル的にもすごく美味しい。
その上値段もお手頃。素晴らしい。

たまに東京に出て、良いものを見て、美味しいものを食べる。
大切ですね。こういう時間。

マンガの日々

最近。。。
めっきり漫画づけの日々なのです。。。

というのも、益子にTUTAYAができまして、
そこにはレンタル漫画という素晴らしいものがあるのです。

家が狭いため、漫画を買っていくと置き場所に困る＋お金もかかる、で
ここ暫く、漫画断ちをしていたのですが、
元々漫画ラヴァーな人間ですもの。読み始めると止まりません。

今、読んでいるのは『へうげもの』。
古田織部という戦国時代の数奇者の話。
千利休の侘び茶の世界の作られ方や信長から家康までの
時代の流れの中の茶道や陶器のことなど実におもしろいのです。

あの時代に作られたお茶文化やワビサビがいまだに
脈々と続いているのがすごい。

こんな感じで漫画の日々、読みたい漫画が目白押しの為、
暫く続くと思われます。
世界に誇るジャパニーズカルチャー、マンガ。
漫画って本当に良いものですねえ。