スコーンレッスン

先日新宿のOZONEで行われていた
『MY CUP OF TEA』
お気に入りのマグカップ＆
英国紅茶を見つけよう！
という展示の一部、イギリス大使館の
前料理長畠山氏によるスコーンレッスン
というものに参加してきました。

中はふんわり、外はカリッとな
イギリスのスコーン。

習ったレシピは何十年もの間イギリス大使館で作り続けられているものだそうな。

スコーンなんて誰でもおいしく作れるんですよ。
皆さん楽しく作ってください、と強くおっしゃる畠山氏は
イギリス大使館のティーパーティーの際には千個以上作るらしい。
すごいなあ。

そこに来ていた生徒さん達はティールームなどをやっている方も多かったようで、
のんびり紅茶を飲みながらの優雅なお教室ではなく、突っ込んだ質問の飛び交う
がつがつした教室でおもしろかった。

かりんと冬支度

かりんが沢山なったから採りにおいで〜。
と、お声がかかり、かりんをいただきに行ってきました。

大きな木に大きな実がごろごろ。
落ちてくる時は恐いそうだ。

かりんの良い香りがぽわんと広がる。
黄色くなるまで干して。。。
作りました。

かりん酒とはちみつ漬け、そしてピンク色のはジャム。
どうして黄色い実がピンク色になるのだろう。。。
かりんは実が固く、切るのも大変、煮るのも大変。
ぐつぐつぐつぐつ。
５時間くらいかかってしまった。

気管支を丈夫にしたり、喉にも効いたり、
風邪の予防にもなるかりん。
今年の冬はこれで乗り切る！！

陶器市を終えて

秋の陶器市無事終了しました。

今回の陶器市はいつにも増して
お客様が多く、びっくりでした。
益子の町、再び流行っているのかしら
と思うくらい。

若い方も沢山来ていて、不況ながらも
土地に根付いた和食器に興味を持ってくれる人が
多いというのは良い時代だなあと思うのです。
私もその一人ですが。。。

teteにも本当に沢山の方がいらしてくれて、
こんな小さなお店にこんなに沢山来てくれる方がいる。
感謝です。本当に。

すごく混んでいたので、落ち着かなかったり
喫茶でもお会計でもお待たせしてしまう場面が多々あり、
スミマセンでした。。。

そんな中でも、ニコニコしながらおいしかったです、とか
ステキな器ですね、とかステキなお店ですね、
なんて言ってもらえると、こちらまでうれしくなって
ニコニコしてしまいます。

陶器市が終わると、またのんびりゆったりした益子に戻ります。
teteものんびりモードに、カフェの方ではクリスマスティも
メニューに出てくる予定です。

紅茶のおいしい季節になってきました。
のんびり益子に、そしてteteにも遊びにいらしてください。