バターを作る

産まれて初めて、バターというものを作ってみた。

脂肪分の高い生クリームを混ぜて混ぜてかなり混ぜる。
ボソボソになってきてもまだ混ぜる。

混ぜ続けると、固まりと水分が分離してくる。
それを濾して、固まりはバター。
残りはバターミルク。

バターを使って、これまた人生初マフィンを焼いてみた。
初めてにしてはボチボチの出来。

バターミルクはパンケーキやスコーンに使うとふっくらおいしく
できるらしい、ということで朝からパンケーキを焼く。

どこの国のいつの時代のおばあちゃんだ！？って感じだが、、、。

たんまり作ったので、こんな生活がしばらく続くのかしら？
バターミルクのナイスな使い方を知ってる方がいたら、教えてください〜。